主食であるコメや農水産物由来の食品の健康への寄与、医療費・介護費を増大させている疾病・疾患との関係性について、医学的根拠となる実証的な研究を実施します。
農水産物由来の食品の効果・効能について探索的な研究、作用機序の解明などを目的として研究助成を実施します。
医食同源や生薬の分野に関して、とりわけ社会実装の観点から高度な研究活動や技術開発、実践（普及活動）することによって顕著な貢献をした個人、法人の方を対象に、褒賞として褒賞金及び褒賞状を授与します。
財団の活動についてご紹介しています。
