主食であるコメや農水産物由来の食品の健康への寄与、医療費・介護費を増大させている疾病・疾患との関係性について、医学的根拠となる実証的な研究を実施します。
農水産物由来の食品の効果・効能について探索的な研究、作用機序の解明などを目的として研究助成を実施します。
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