株式会社ミールケアとの「幼稚園・保育園における給食で提供される米飯の種類がCOVID-19感染症に与える影響の検討」に関して

この度公益財団法人医食同源生薬研究財団は株式会社ミールケアと幼稚園・保育園における給食で提供される米飯の種類が新型コロナウィルス感染に与える影響の検討について研究を実施することといたしました。研究計画の概要は以下の通りです。

【研究内容】
東京近郊にある幼稚園および保育園に保存されている2021年度の新型コロナウィルスによる園児の出欠データを取得し、加工玄米か白米かによる欠席率の違いを検討する。

【研究デザイン】
ケースコントロール研究

【主要評価項目】
半径3km以内の幼稚園および保育園の園児の欠席数

【副次評価項目】
半径10km以内の幼稚園および保育園の園児の欠席数。同地域全体の新型コロナウィルス罹患者数

【目標症例数】
300例

【研究期間】
2023年1月～2024年３月